Aneka Resep Kuliner Rumahan Khas Jawa Timur

Di Jawa Timur, banyak jenis – jenis olahan kuliner yang sangat enak. Misalnya saja rawon, bakso, pecel, tahun campur, tahu telur, dan rujak cingur. Aneka resep kuliner rumahan khas Jawa Timur ini selanjutnya banyak dikembangkan pengusaha menjadi salah satu bidang yang digeluti. Ternyata, masakan khas Jawa Timur memiliki nilai jual yang tinggi karena citarasanya khas. Contohnya saja pecel, makanan asli Blitar atau Madiun. Dua kota di Jawa Timur ini memiliki jumlah peminat kuliner yang sangat banyak. Lalu, apa bedanya resep Pecel Blitar dan Pecel Madiun?

Aneka resep kuliner

Pertama – tama, mari membahas tentang aneka resep kuliner rumahan khas Jawa Timur yang berupa Pecel Blitar. Bahan – bahan untuk membuat sambal Pecel Blitar adalah seperempat kg kacang tanah goreng sangrai, 3 lembar daun jeruk, 3 siung bawang putih, 2 ruas kencur, cabai rawit sesuai selera, 2 ons gula merah, serta garam secukupnya. Lalu, cara membuatnya adalah menghaluskan semua bahan bumbu dengan cara diblender atau diuleg. Setelah itu, kacang ditumbuk kasar sesuai selera apakah suka yang halus atau sangat terasa teksturnya. Jika sudah selesai, maka aduk kacang dengan bumbu halus dan tambahkan gula merah yang telah dicairkan. Agar semakin enak, lengkapi masakan ini dengan sayuran yang telah direbus atau dikukus setengah matang misalnya kangkung, kubis, kecambah, dan sawi.

Also Read:

Sama halnya seperti Pecel Blitar, Pecel Madiun juga terdiri dari bahan sayuran rebus, tempe goreng, kerupuk rempeyek dan sambal kacang. Untuk membuat bumbunya diperlukan bahan – bahan seperti seperempat kg kacang tanah, 10 siung bawang putih, 15 cabai rawit, 4 lembar daun jeruk, 4 sendok teh air asam Jawa, 2 ruas kencur, 1,5 sendok teh garam, serta 125 gram gula merah. Cara membuatnya dalah goreng kacang tanah hingga matang, setelah itu haluskan semua bumbu. Jika sudah halus, maka tumis semuanya sampai harum. Lalu, sajikan dengan sayuran. Itulah aneka resep kuliner rumahan khas Jawa Timur dan perbedaan kedua jenis pecel yang melegenda asal provinsi paling timur di pulau Jawa ini. Selamat Mencoba.

Aneka Resep Kuliner Rumahan Khas Jawa Timur | Adiva Denada | 4.5