Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Kalasan Enak dan Lezat

Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Kalasan Enak dan Lezat Buat anda dan keluarga yang sedang berkunjung kekota Yogyakarta, menepi dulu untuk istirahat sembari dengan mencicipi nikmatnya ayam bakar bumbu kalasan. Rasanya pasti enak, daging ayamnya empukpaduan bumbu-bumbu rempahnya dircik sangat istimewa. Tetapi kalu anda masih didalam rumah saja, enggak perlu khawatir lebih enaknya buat sendiri saja didapur.

Bagi para ibu-ibu rumah tangga dengan segudang kesibukannya, sepertinya bikin lauk dari bahan utama ayam bakar kalasan jogja kayaknya tepat sekali. Sebagai menu spesial guna menghangatkan persiapan makan malam anda bersama dengan keluarga kecil dirumah. Adapun prosesnya tidak terlalu ribet kok, silahkan langsung saja bunda tengok mengenai bahasan resep ayam kalasan, selengkapnya ada dibawah.

ayam-kalasan

Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Kalasan

Bahan yang dipersiapkan adalah :

  • Gula merah 50 gram, sisir-sisir halus
  • Air kelapa 250 cc
  • Daun lalapan mentah sesuaikan kebutuhan
  • Air santan 500 cc
  • Ayam kampung 1 ekor
  • Serai 2 batang, memarkan
  • Lengkuas 2 cm, memarkan
  • Daun salam 3 lembar

Bumbu rempah yang perlu dihaluskan :

  • Garam dapur secukupnya
  • Jinten ½ sendok teh
  • Bawang merah 7 siung
  • Bawang putih 5 siung
  • Kemiri 5 butir
  • Ketumbar 1 sendok makan

Bahan-bahan Sambal Limau :

  • Garam sesui kebutuhan
  • Gula merah ½ sendok teh
  • Cabai merah 6 buah
  • Jeruk limau 2 buah
  • Terasi ½ sendok teh

Cara  Membuat Ayam Bakar Kalasan  :

  1. Anda masak dulu air santannya, yaitu air kelapa bersama campuran bumbu-bumbu halus. Beri tambahkan dengan lengkuas, daun salam serta serai. Masak sampai bumbunya meresap matang dan juga mendidih, masukkan ayam kampungnya berbarengan gula merah, masak sampai bumbunya menyatu bersama kuahnya.
  2. Gunakan penjepit dan angkat ayam rebusannya lalu di bakaran pada tungku pemanggang. Bakar sampai si daging ayamnya matang, dan terlihat berwarna gak kecokelatan, baru kemudian di angkat.
  3. Cara membuat sambal limau: haluskan ke semua bahan-bahan sambalnya, dan di berikan perasan air dari buah jeruk limau
  4. Tinggal bunda sajikan saja ayam bakarnya, bersamaan dengan lalapan-lalapan mentah juga sambal limau pedasnya.

Bagaimana? ternyata sangat mudah bukan Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Kalasan. Bunda bisa menyajikannya dalam rumah sendiri, dan tidak perlu harus jauh-jauh pergi ke kota Yogyakarta. Simpel, praktis dan sangat efektif sekali pembuatannya. Demikian yang admin dapat sampaikan, semoga bermanfaat.

Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Kalasan Enak dan Lezat | Zaenudin Soleh | 4.5
Visit blogadda.com to discover Indian blogs