Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Pedas

Sebelum mempelajari tentang cara membuat Ayam Bakar Bumbu Pedas, terlebih dahulu harus diketahui beberapa informasi tentang bahan – bahannya. Untuk membuat Ayam Bakar Bumbu Pedas dibutuhkan 5 potong ayam bagian paha dan dada dengan ukuran sedang, setengah liter air kelapa, 5 lembar daun salam, 2 buah serai, serta minyak untuk menumis secukupnya. Bahan untuk membuat bumbu olesnya adalah 6 sendok makan kecap manis, 3 siung bawang putih yang dihaluskan, 8 buah cabai merah keriting, setengah sendok teh ketumbar bubuk, 2 sendok makan minyak sayur, dan air jeruk limau secukupnya.

Cara membuat Ayam Bakar

Cara membuat Ayam Bakar Bumbu Pedas bisa dilakukan dari pengungkepan. Haluskan bumbu ungkep, setelah itu rebus ayam dalam bumbu ungkepan sampai dagingnya empuk. Untuk waktu yang dibutuhkan relatif cukup lama antara 30 menit sampai 45 menit karena apinya harus kecil supaya air kelapa yang mengandung gula tidak gosong. Setelah daging ayam menjadi empuk dan air ungkepan sudah banyak berkurang, lalu diamkan sampai agak hangat. Jika sudah hangat maka selanjutnya olesi dengan aneka bumbu oles yang sudah disiapkan. Jangan lupa haluskan cabai supaya lebih mantap rasanya.

Cara membuat Ayam Bakar Bumbu Pedas yang berikutnya adalah mengolesi ayam dengan margarin. Pengolesan dengan margarin dilakukan paling akhir setelah bumbu lainnya. Mengapa demikian? Karena jika bumbu lainnya yang dioleskan, maka akan terbakar dan menyebabkan gosong. Jadi, oleskan margarin dan dibolak balik selama proses pembakaran. Gunakan api atau bara yang kecil saja supaya ayam tidak hitam dan bisa matang sesuai selera. Saat matang, sajikan dengan nasi putih hangat dan ditemani perasan jeruk nipis supaya ada sensasi rasa asam nan unik. Namun, jika digunakan untuk keperluan pesta barbaque maka sebaiknya tambahkan tusukan panjang di bagian dekat tulang dan pilihlah paha atas karena lebih mudah dimakan bersama tanpa piring. Sajian yang tepat untuk minumannya adalah es buah segar atau jus. Minuman ini akan membantu menetralisir kadar kolesterol yang ada pada ayam bakar dan bumbu – bumbunya.

Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Pedas | Zaid Ibrahim | 4.5
Visit blogadda.com to discover Indian blogs