Cara Membuat Comro khas Bandung Enak

Cara Membuat Comro khas Bandung EnakResep comro merupakan salah sa tu resep enak yang berasal dari daerah pasundan, lebih tepatnya lagi di kota Bandung. Memang selain dapat menikmati pemandangan yang begitu indah, kota Bandung juga memiliki banyak kuliner yang patut di coba. Sebenarnya sajian comro ini ada artinya lho. Comro itu terdiri dari 2 suku kata com dan ro. Jadi karena sajian ini asalnya di daerah sunda, suku kata com yang berarti oncom dan ro artinya jero. Jika di simpulkan jadi ‘oncom ti jero’(untuk bahasa sunda) dan ‘oncom di dalam’ untuk bahasa Indonesia. Namun apalah arti sebuah nama, karena yang mempopulerkan nama makanan adalah paduan citarasa dan bentuk dalam penyajianya. Silahkan jika ingin membuatya sendiri tanpa harus bersusah payah untuk mencari Comro, simak pembahasan resep comro berikut ini..

comro

Bahan yang dibutuhkan :

  • Singkong sebanyak 1 kg ( parut halus )
  • Daun bawang sebanyak 1 batang ( iris tipis)
  • Kelapa sebanyak 100 gram ( yang telah diparut )
  • Tepung sagu/kanji sebanyak 2 sdm
  • Garam dan minyak goreng secukupnya

Bahan untuk isian combro :

  • Bawang putih sebanyak 2 siung
  • Bawang merah sebanyak 2 siung
  • Oncom sebanyak 250 gram yang telah ditumbuk halus
  • Daun bawang sebanyak 1 btg yang telah diiris kecil
  • Merica bubuk sebanyak 1 sendok tah
  • Cabe merah sebanyak 4 buah
  • Gula pasir dan garam secukupnya

Langkah untuk membuat combro:

  1. Bersihkan dahulu singkong dengan cara mengupas kulitnya dan dicuci sampai bersih dengan air.
  2. Siapkan parutan lalu parut singkong yang telah dibersihkan. Kemudian peras singkong yang telah diparut, ambil singkongnya dan air perasanya dibuang.
  3. Tambahkan kelapa yang telah diparut dan aduk hingga rata.
  4. Masukan juga tepung sagu/kanji, daun bawang yang telah diiris –iris dan garam secukupnya, aduk hingga merata lalu tiriskan.
  5. Untuk membuat isian combro pertama – tama haluskan bumbu – bumbu seperti cabai merah, bawang putih dan cabai merah .
  6. Setelah itu panaskan wajan dengan minyak sayur secukupnya lalu tumis       bumbu yang telah dihaluskan tadi hingga wangi.
  7. Berikutnya tambahkan merica bubuk, oncom yang telah ditumbuk halus, garam secukupnya, gula pasir secukupnya, dan daun bawang yang telah diiris kecil sambil diaduk – aduk hingga rata.
  8. Tumis hingga matang sambil sesekali diaduk – aduk kembali. jika sudah matang angkat dan sisihkan dahulu.
  9. Ambil adonan singkong yang telah di siapkan, lalu ambil adonan sebesar kepalan tangan , kemudian pipihkan dahulu dan masukan isian combro diatas adonan yang dipipihkan tadi.
  10. Kemudian bentuk lonjong adonan yang telah diisi dengan isian combro sampai tertutup semua.
  11. Jika sudah semua goreng adonan didalam minyak panas hingga berwarna kuning kecoklatan lalu angkat.
  12. Letakan diatas piring lalu sajikan.

Untuk membuatnya memang mudah seperti yang tadi di bahas. Namun yang perlu di perhatikan pada saat penambahan bumbu atau bahan. Karena sebaiknya tambahkan sesuai resep dari kami atau anda bisa mencicipi sendiri jika ada yang kurang secepatnya tambahkan. Semoga bermanfaat

Incoming search terms:

  • comro
Cara Membuat Comro khas Bandung Enak | Dady Supyandi | 4.5
Visit blogadda.com to discover Indian blogs