Cara Membuat Empal Gentong Khas Cirebon Asli Spesial Lezat

Cara Membuat Empal Gentong Khas Cirebon Asli Spesial Lezat  – Khusus bagi anda para pecinta kuliner daging dan makanan berkuah, kali ini anda jangan sampai terlewatkan dengan makanan khas cirebo asli yaitu Empal gentong. Empal gentong di buat dari abhan dasar daging sapi, jeroan dan babat sapi. Empal gentong ini perpaduan antara soto dan daging, anda bisa menikmatinya selagi hangat dengan nasi putih atau juga bisa dengan lontong. Agar rasanya terasa lebih sedap lagi anda juga bisa menambahkan sambal kedalamnya. Bagi anda yang mempunyai penyakit darah tinggi, kolestrol akut, jantung akut, agar hati-hati dalam menikmati makanan ini karena tidak baik untuk kesehatan anda. Kaena kandungan lemak didalamnya begitu tinggi. Buat anda yang ingin segera menikmati makanan khas kota Cirebon, silahkan anda bisa lihat resep dan cara membuatnya di bawah ini dengan benar.

Resep Empal Gentong Enak Khas Cirebon Asli

Resep empal gentong khas Cirebon

Bahan-bahan :

  • 250 gr daging sapi
  • 200 gr jeroan sapi (ati sapi dan limpa)
  • 400 gr santan kelapa kental
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 3 cm jahe, memarkan
  • 2 cm kayu manis
  • 3 cm kunyit, di bakar
  • 4 pcs cengkih
  • 3 pcs kapulaga
  • 7 pcs bawang merah local
  • 1 pcs kemiri, sangrai
  • 3 pcs bawang putih
  • ¾ sdt ketumbar, sangrai
  • ½ sdt jinten
  • 1 sdt gula pasir putih
  • 1 btg serai
  • 2 lbr daun salam
  • Daun kucai sesuaikan, buat hiasan
  • Minyak goreng sesuaikan
  • Garam sesuaikan
  • 1000 ml air bersih

Arahan cara membuat empal gentong :

  1. Daging sapi jangan di cuci, langsung potong dengan ukuran standar tiap potongannya. Rebus daging sapi hingga empuk, usahakan jeroan dan daging sapi di pisah ketika merebusnya.
  2. Haluskan bumbu kapulaga, bawang putih, kunyit, kemiri, ketumbar, bawang merah, hingga benar-benar halus. Kemudian tumis bumbu yang sudah anda haluskan hingga aromanya tercium harum dan wangi.
  3. Masukan garam, gula pasir, jinten, dan aduk tumisan bumbu hingga tercampur. Tambahkan lengkuas, jahe dan serai yang telah di geprek sambil di aduk hingga layu.
  4. Tambahkan cengkeh, kayu manis, garam dan daun salam, aduk hingga rata. Tuangkan santan kental serta dagingnya, aduk rata.
  5. Tuangkan air rebusan daging sebanyak 1000 ml, masak hingga matang dan mendidih. Silahkan bisa di coba bila ada bumbu yang kurang bisa di tambahkan. Angkat
  6. Empal gentong khas Cirebon asli siap disajikan

Sajikan untuk keluarga anda tercinta sebagai menu makan malam anda, selamat menikmati dan selamat mencoba!

Incoming search terms:

  • cara masak bistik cirebon
Cara Membuat Empal Gentong Khas Cirebon Asli Spesial Lezat | Dedah Farryn Hawaaya | 4.5
Visit blogadda.com to discover Indian blogs