Cara Membuat Opor Ayam Sedap Nikmat

Cara Membuat Opor Ayam Sedap Nikmat – Berbicara tentang resep opor ayam, tentunya teman-teman sudah banyak yang tahu akan menu masakan yang satu ini. Menu opor ayam biasanya disajikan untuk hidangan diberbagai acara tertentu, menu yang satu ini memang cocok dijadikan untuk menu hidangan acara keluarga, bisa juga disajikan dalam acara formal ataupun acara non formal. Pada saat hari perayaan agama seperti hari raya lebaran biasanya menu opor ayam merupakan menu andalan atau menu utama yang istimewa yang dapat kita lengkapi dengan irisan lontong atau ketupat, sajian tersebut sudah melekat dan sudah menjadi sajian tradisi dinegara kita. Opor ayam salah satu kuliner khas asli indonesia yang sangat terkenal diberbagai wilayah nusantara. Cara memasak opor ayam juga tidak terlalu sulit walaupun bahan-bahannya cukup banyak. Bahan-bahan opor ayam terdiri dari daging ayam, santan kelapa kental, dan berbagai jenis bahan rempah-rempah yang dapat menambahkan rasa kelezatan opor ayam, meskipun terdiri dari bumbu bahan-bahan rempah-rempahan yang cukup banyak namun dapat kita olah dengan sederhana dan mudah, dan berikut ini adalah resep memasak opor ayam.

opor-ayam-pedas

Bahan – bahan opor ayam :

  • Daging ayam ½ kg
  • Air sebanyak 1 liter
  • Santan instan 1 bungkus, kemudian larutkan dalam air sebanyak 500 ml
  • Jeruk nipis 1 buah
  • Daun salam 2 lembar
  • Daun jeruk 2 lembar
  • Batang sereh 1 buah, geprek memarkan
  • Lengkuas 1 ruas, geprek memarkan
  • Kaldu bubuk1 sendok teh
  • Lada bubuk 1 sendok teh
  • Gula pasir 2 sendok teh
  • Garam 1 sendok teh
  • Minyak goreng 5 sendok makan

Bumbu yang dihaluskan :

  • Bawang putih 4 siung
  • Bawang merah 5 siung
  • Kemiri 4 buah
  • Kunyit 1 ruas
  • Jahe 1 ruas
  • Ketumbar 1 sendok makan
  • Jintan ½ sendok teh
  • Garam 1 sendok teh
  • Tambahan pelengkap bawang goreng secukupnya

Cara memasak opor ayam :

  1. Daging ayam kita potong-potong kecil lalu cuci sampai bersih, kemudian beri perasan jeruk nipis dan garam untuk menghilangkan bau amisnya dan kita diamkan selama 10 menit kemudian cuci dan bilas dengan air hingga bersih.
  2. Siapkan wajan kemudian tuang minyak goreng kedalamnya lalu panaskan, kemudian kita tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, lalu tambahkan dengan daun salam, daun jeruk, batang sereh dan lengkuas kita aduk-aduk dan masak hingga bumbu benar-benar matang.
  3. Kemudian kita masukan daging ayam tadi dan kita aduk-aduk hingga bumbu tercampur dengan daging ayam dan berubah warna menjadi piucat.
  4. Lalu kita tuangkan air kedalamnya hingga daging ayam terendam kita masak dan biarkan air menyerap berkurang hingga menyusut kemudian kita beri garam, gula pasir, kaldu bubuk dan lada bubuk dan kita aduk sebentar.
  5. Terakhir kita masukan santan sambil sesekali kita aduk-aduk supaya santan tidak pecah kita masak sampai santan mengeluarkan minyak dan daging ayam menjadi empuk dan lunak kemudian kita matikan api dan beri taburan bawang goreng diatasnya, opor ayam dapat kita hidangkan.

Itulah tadi cara memasak opor ayam, olahanya memang cukup sederhana meskipun cara memasaknya memerlukan waktu yang lama supaya menghasilkan rasa kelezatan yang pas dan nikmat dan sajikan opor ayam dengan lontong atau ketupat, selamat mencoba.

Cara Membuat Opor Ayam Sedap Nikmat | Anilyn Nissah | 4.5
Visit blogadda.com to discover Indian blogs