Cara Membuat Pepes Ikan Mas Sederhana Lezat

Cara Membuat Pepes Ikan Mas Sederhana Lezat – Ikan mas adalah jenis ikan tawar yang mudah di jumpai di pulau jawa sehingga tak heran bila banyak olahan masakan dengan bahan utama ikan mas. Seperti pepes ikan mas salah satunya, racikan ikan mas yang dimasak dengan bumbu pepes ini memang menghadirkan cita rasa sedap sekali meskipun tampilannya sangat sederhana karena berbalut daun pisang.

Terdapat beberapa tahapan sederhana dalam penyajian masakan pepes ikan mas dari mulai proses pembersihan ikan sampai pengukusan dan pembakaran ikan. Selengkapnya mengenai langkah penyajian pepes ikan mas sederhana dapat anda simak di bawah ini.

Cara Membuat Pepes Ikan Mas Sederhana Lezat

Bahan dan Bumbu

  • 3 ekor ikan mas
  • secukupnya daun pisang
  • 2 butir jeruk nipis
  • 6 helai daun salam
  • 1 sdt garam halus

Haluskan

  • 1 cm lengkuas
  • 13 butir bawang merah
  • 4 butir bawang putih
  • 4 cm kunyit
  • 2 ruas jahe
  • 2 batang serai, geprek
  • 1 sdm garam

Jangan Dihaluskan

  • 16 biji cabe rawit, iris
  • 3 batang sereh, geprek
  • ½ sdt ragi instan
  • secukupnya kemangi, iris
  • 2 batang daun bawang, iris

Cara Membuat Pepes Ikan Mas

  1. Ikan mas yang akan dimasak dibersihkan dengan dikerat bagian sisiknya supaya terkelupas. Kemudian sayat bagian perutnya dan bersihkan dari jeroan ikan.
  2. Setelah itu, balurkan perasan air jeruk nipis dan garam pada bagian dalam dan luar ikan mas yang sudah dibersihkan tadi. Biarkan sekitar 15 menit lamanya supaya meresap.
  3. Sementara menunggu ikan mas siap dimasak, buat bumbu halus dengan menghaluskan dan mencampurkan bahan bumbu halus yang sudah disiapkan di atas.
  4. Tambahkan bumbu halus yang sudah dibuat dengan serai, cabe rawit, daun bawang, ragi instan dan kemangi. Aduk merata.
  5. Selanjutnya balurkan bumbu halus pada ikan mas tadi secara merata ke bagian luar dan dalam ikan.
  6. Ikan mas yang sudah terlapisi bumbu halus kemudian dibungkus menggunakan daun isang. Gunakan daun pisang layu supaya tidak mudah sobek. Supaya lebih praktis anda dapat melayukan daun pisang dengan cara dipanaskan dekat api.
  7. Siapkan pengukusan dan panaskan airnya hingga mendidih.
  8. Masukkan bungkusan daun pisang berisi ikan mas bumbu ke dalam pengukusan dan kukus sekitar 2 jam lamanya hingga teksturnya empuk dan matang. Angkat.
  9. Terakhir, bakar kukusan ikan mas dengan bara api sampai tercium aroma sedapnya.
  10. Nikmati sedapnya pepes ikan mas bersama nasi putih pulen, sambal segar dan lalapan.

Selesai sudah langkah membuat masakan pepes ikan masnya. Silahkan dicoba resepnya dan selamat berkreasi.

Incoming search terms:

  • cara membuat pepes ikan mas simpel
Cara Membuat Pepes Ikan Mas Sederhana Lezat | Farid Abdul Mupid | 4.5
Visit blogadda.com to discover Indian blogs