Cara Membuat Sambal Bajak Enak Pedas

Cara Membuat Sambal Bajak Pedas Nikmat – Anda yang suka sekali dengan ragam sajian masakan pedas, tak ada salahnya di jam makan berikutnya coba menghadirkan sambal bajak sebagai pelengkap sajian masakan yang dihidangkan. Sambal bajak ini dipilih karena cukup sederhana dan mudah dalam proses pembuatannya.

Hidangan masakan yang umum didampingi dengan sambal bajak diantaranya adalah masakan sayuran, lalapan daun singkong dan daun pepanya serta berbagai lalapan segar lainnya. Menghadirkannya sebagai pelengkap sajian nasi kuning juga akan menambah meriahnya makan anda. Baiklah, anda yang sudah tidak sabar ingin berkreasi sambal bajak di rumah bisa mengikuti langkah penyajiannya seperti berikut ini.

Resep sambal bajak

Cara Membuat Sambal Bajak Pedas Nikmat

Komposisi (haluskan)

  • Cabai rawit merah 19 buah
  • Cabai merah besar 5 buah
  • Bawang putih 4 siung
  • Bawang merah 2 siung
  • Tomat 2 buah
  • Terasi 2 sdt
  • Gula merah 1 sdm
  • Secukupnya garam halus

Tambahan

  • Minyak goreng 3 sdm
  • Daun salam 2 lembar
  • Air asam 2 sdm
  • Bawang merah 2 siung, cincang
  • Serai 1 batang, geprek
  • Lengkuas 1 cm, geprek
  • Secukupnya air putih

Cara Membuat Sambal Bajak

  1. Silahkan anda siapkan wajan untuk penggorengan lalu tuangkan minyak goreng dan panaskan hingga mendidih.
  2. Selanjutnya masukkan irisan bawang merah dan tumis hingga tercium aroma sedapnya.
  3. Tambahkan tumisan bawang merah dengan bumbu halus, daun salam, lengkuas dan serai. Aduk merata dan biarkan aroma wanginya tercium.
  4. Tambahkan kembali tumisan bumbu halus dengan air kurang lebih 50 ml dan air asam. Aduk merata dan lanjutkan memasak dengan api kecil saja.
  5. Jika sudah mulai menyusut, bubuhi masakan dengan garam dan aduk merata. Masak sebentar lalu angkat.
  6. Hidangkan sambal bajak pedas nikmat sebagai pelengkap.

Selain dihidangkan langsung, sambal bajak yang sudah diolah ini dapat disimpan dalam kemasan untuk dinikmati nanti. Sambal bajak yang sudah dikemas dapat bertahan dalam durasi waktu yang agak lama. Namun rasa sedapnya akan lebih terasa bila dinikmati langsung setelah selesai dimasak.

Itu saja ulasan mengenai pembuatan sambal bajak yang dapat kami bagikan kepada anda. Semoga bermanfaat dan selamat berkreasi.

Cara Membuat Sambal Bajak Enak Pedas | Farid Abdul Mupid | 4.5
Visit blogadda.com to discover Indian blogs