Cara Membuat Soto Betawi Sedap Mantap

Cara Membuat Soto Betawi Sedap MantapDaerah Betawi yang terletak di ibu kita Jakarta memang sangat terkenal akan kulinernya yang khas dan gurih seperti Soto betawi dan kerak telurnya, kuliner yang khas yang sudah lama terkenal adalah sajian Soto Betawi makanan yang khas asli berasal dari ibu kota Jakarta ini, memang sudah sejak dulu ketenaranya, yang membuat rasa nikmat dan lezat pada soto betawi adalah cairan santan dan susu yang terdapat pada air kaldunya sehingga menghasilkan cita rasa soto yang khas dan enak. dan biasanya soto betawi lengkap akan jenis sayur-sayuran seperti tomat, kentang, dan bahan pelengkap lainya, dan dibawah ini merupakan bahan-bahan dan resep membuat soto betawi.

Resep-Soto-Betawi

Bahan-bahan membuat Soto Betawi :

  • Daging sapi 250 gram dipotong-potong menurut selera
  • Santan kental 100 ml
  • Kentang ukuran sedang 3 buah, dipotong dadu dan sudah digoreng
  • Sereh 3 batang dimemarkan
  • Bawang putih 2 siung
  • Bawang merah 4 siung
  • Air 1 setenga liter
  • Susu Uht 200 ml
  • Daun salam 5 lembar
  • Merica sebanyak 12 butir
  • Lengkuas 10 cm, dipotong dan memarkan
  • Daun jeruk 3 lembar
  • Daun bawang 2 batang dipotong serong
  • Jahe 1 ruas
  • Sediakan Kecap Manis
  • Ketumbar 1/2 sendok makan
  • Tomat 1 buah dipotong-potong
  • Sambal Cabai yang sudah direbus
  • Lada bubuk Secukupnya
  • Gula pasir Secukupnya
  • Garam Secukupnya
  • Lada bubuk Secukupnya
  • Bawang Merah yang sudah di goreng
  • Sambal Cabai yang sudah direbus

Langkah membuat soto betawi :

  1. Pertama kita presto daging sapi bersama lengkuas, 2 batang sereh, daun salam 4 lembar, dan garam setengah sendok teh didalam air sebanyak 1,5 liter presto kurang lebih selama 20-30 menit.
  2. Berikutnya kita haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, ketumbar dan merica lalu kita tumis bahan-bahan yang dihaluskan tadi beserta sereh 1 batang, daun salam 1 lembar, dan daun jeruk sampai aromanya tercium dan matang.
  3. Kemudian kita rebus daging sapi bersama sisan air kaldu sampai mendidih jika air sisa air kaldu terlalu sedikit tambahkan air panas secukupnya, kemudian masukan tumisan bumbu halus tadi kedalam rebusan daging dan tambahkan lada bubuk, lada bubuk, gula pasir, dan garam secukupnya sampai mendapatkan hasil rasa yang pas kemudian masak sampai air kaldu mendidih.
  4. Setelah itu kita masukan susu dan santan ketal kedalam air kaldu tersebut kemudian aduk sebentar lalu masukan potongan kentang yang sudah digoreng, daun bawang dan tomat aduk-aduk lagi sebentar lalu matikan apinya.
  5. Siapkan mangkok kemudian tuangkan soto kedalamnya dan beri taburan bawang merah goreng serta tambahkan kecap dan sambal cabai, soto siap disajiakan.

Sajian Soto Betawi dapat kita hidangkan bersama nasi putih yang hangat dan tentunya menu makan anda akan terasa lengkap dan istimewa, selemat mencoba dan menikmatinya.

Cara Membuat Soto Betawi Sedap Mantap | Anilyn Nissah | 4.5
Visit blogadda.com to discover Indian blogs