Cara Membuat Spaghetti Scarpetta Spesial Nikmat dan Praktis

Cara Membuat Spaghetti Scarpetta Spesial Nikmat dan Praktis – Bosan dengan menu makanan khas Indonesia yang selalu dihadirkan di rumah? Tidak ada salahnya jika anda ingin menghadirkan variasi yang baru. Cobalah resep spaghetti scarpetta berikut ini.

Spaghetti merupakan makanan khas Italia. Spaghetti menyerupai mie tetapi dengan bentuk yang tidak keriting dan lebih licin. Saat ini pun anda tidak perlu jauh-jauh ke Italia untuk mencicipi makanan yang satu ini. Jika malas untuk melangkahkan kaki ke restoran membeli spaghetti, maka cobalah membuat resep spaghetti scarpetta berikut ini di rumah.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

  • Spaghetti sebanyak ½ kg
  • Tomat kalengan sebanyak 12 ons (bisa juga menggunakan tomat segar)
  • Tomat plum organik sebanyak 4 buah
  • Minyak zaitun extra virgin sebanyak 2 sdm
  • Mentega tawar sebanyak 2 sdm
  • Daun basil segar sebanyak 6-8 lembar, dicuci bersih, keringkan lalu gulung dan potong bentuk pita
  • Keju parmesan sebanyak 1 ons
  • Merica hitam bulat segar
  • Garam kasar secukupnya
  • Bubuk cabai secukupnya

cara-membuat-spaghetti-scarpetta-spesial-nikmat-dan-praktis Resep Spaghetti Scarpetta

Bahan untuk Basil-Garlic Oil:

  • Daun basil segar sebanyak 10 lembar
  • Minyak zaitun extra virgin sebanyak 60 ml
  • Bawang putih sebanyak 6-8 buah
  • Bubuk cabai secukupnya

Cara Membuat Spaghetti Scarpetta:

  1. Didihkan air dalam panci berukuran besar, dan sediakan air es di wadah lainnya.
  2. Iris tomat membentuk huruf X, kemudian rebus dalam air mendidih selama 15 menit dan pindahkan ke dalam air es. Kemudian tarik kulit tomat dengan pisau, dan belah tomat menjadi dua lalu buang bijinya.
  3. Gunakan wajan anti lengket yang besar dan panaskan 2 sdm minyak zaitun dengan panas sedang.
  4. Jika sudah panas, masukkan tomat segar dan kalengan, bubuk cabai, garam, dan merica secukupnya. Aduk hingga mengental, lalu angkat.
  5. Setelah itu cincang lembut menggunakan potato masher.
  6. Masak tomat selama 20-25 menit hingga lembut dan mengental.
  7. Untuk basil-garlic oil, panaskan 4 sdm minyak zaitun dengan api kecil. Tumis bawang putih dan bubuk cabai hingga layu kemudian dinginkan selama 10 menit.
  8. Masak spaghetti dalam air mendidih yang sudah diberi garam. Tiriskan dan sisakan sedikit air rebusan.
  9. Masukkan spaghetti ke dalam saus yang sedang dimasak di atas api sedang. Aduk hingga merata.
  10. Masukkan mentega, keju, dan basil lalu adik lagi hingga merata.
  11. Jika sudah matang, angkat dan tambahkan sedikit tetesan basil-garlic oil.

Demikianlah resep spaghetti scarpetta yang bisa anda hidangkan di rumah.

Cara Membuat Spaghetti Scarpetta Spesial Nikmat dan Praktis | Gina Nurhidayati Setiawan | 4.5
Visit blogadda.com to discover Indian blogs