Cara Membuat Sup Seafood Rempah Sedap Istimewa

Cara Membuat Sup Seafood Rempah Sedap Istimewa – Masakan Sup Seafood Rempah adalah masakan akulturasi antara masyarakat India dan masyarakat Indonesia, khususnya wilayah sumatera. Masakan ini memiliki citarasa yang lezat dan gurih. Selain itu, aroma bumbu rempah didalam olahannya juga sangat sedap dan dapat dipastikan akan sangat menggugah selera.

Untuk seafood yang akan dipadukan dengan masakan ini ialah ikan kakap, kerang, udang dan juga cumi.Pastikan sebelum digunakan, semua bahan seafood dibersihkan terlebih dahulu. Dan untuk untuk udang bila sudah dibersihkan kemudian sayat punggungnya, Bersihkan pula kulit dan juga kepalanya karena itu tidak digunakan. Untuk proses menumis masakan, silahkan anda aduk namun jangan terlalu keras, pastikan pelan-pelan saja supaya daging tetap utuh dan tidak hancur. Untuk proses selengkapnya silahkan anda tengok Resep Sup Seafood Rempah dibawah.

sup seafood rempah

Bahan yang dibutuhkan :

  • ikan kakap fillet 250 gram ( potong dadu )
  • cumi 250 gram ( bersihkan dan potong – potong melingkar )
  • udang 200 gram ( kupas kulit,buang kepala dan sisakan ekor )
  • kerang 200 gram ( cuci bersih )
  • jeruk nipis 1 buah ( peras airnya )
  • serai 2 batang ( memarkan )
  • daun jeruk 3 lembar
  • santan kelapa 1,5 liter ( dari 1 butir kelapa )
  • daun ketumbar 2 batang ( potong-potong )
  • minyak goreng 3 sendok makan
  • saus tiram 3 sendok makan
  • Garam dapur dan gula pasir secukupnya

Bumbu yang perlu dihaluskan :

  • bawang merah 7 butir
  • bawang putih 3 siung
  • cabai merah 5 buah
  • bumbu kari 1 sendok teh ( siap pakai )
  • terasi goreng ½ sendok teh
  • merica butiran 1 sendok teh

Cara membuat Sup Seafood Rempah :

  1. Ulek atau blender bumbu – bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah, bumbu kari siap pakai, terasi goreng dan merica butiran sampai benar – benar halus.
  2. Selanjutnya tumis bumbu yang telah dihaluskna tadi didalam minyak yang telah dipanaskan sebelumnya sampai tercium aroma sedap.
  3. Tambahkan serai yang telah di memarkan dan daun jeruk aduk rata dan masak sampai layu. Angkat dan sishkan dahulu.
  4. Tuang santan kedalam panci, lalu rebus hingga mendidih.
  5. Setelah itu tambahkan tumisan bumbu tadi sambil diaduk hingga tercampur rata.
  6. Masukkan potongan ikan kakap fillet dan cumi aduk hingga merata.
  7. Berikutnya tambahkan pula udang dan kerang yang telah dibersihkan aduk – aduk kembali hingga tercampur rata.
  8. Masukkan daun ketumbar, saus tiram, garam dapur dan gula pasir aduk merata sampai numnu larut.
  9. Masak terus hingga bumbu menyerap dan bahan matang sempurna.
  10. Beri air perasan jeruk nipis, aduk rata dan angkat.
  11. Tuang kedalam wadah saji kemudian hidangkan selagi hangat.

Nikmatnya masakan sup seafood rempah ini bila disajikan selagi hangat. So, silahkan sajikan bersama keluarga. Demikian untuk bahasan Resep Sup Seafood Rempah  kali semoga bermanfaat.

Incoming search terms:

  • rempah sup udang
  • bumbu rempah sea food
  • Rempah sup klapa seafood
  • sup seafood
  • sup seafood rempah
Cara Membuat Sup Seafood Rempah Sedap Istimewa | Dady Supyandi | 4.5
Visit blogadda.com to discover Indian blogs