Cara Membuat Udang Sambal Belacan Sedap Nikmat

Cara Membuat Udang Sambal Belacan Sedap Nikmat – Resep Sambal belacan adalah kuliner bentuk sambal khas Bangka Belitung. Nama belacannya pun berasal dari bahasa Melayu dengan arti terasi. Maka dari itu sambal ini olahanya menggunakan bahan dasar terasi. Selain terasi umumnya juga dapat dipadukan dengan udang kecil atau rebon atau ebi.

Pada proses pembuatan sambal belacan kali ini kami kolaborasikan dengan bahan baku udang. Dalam olahanya juga kami menggunakan banyak cabai agar terasa lebih pedas. Dan bila anda suka dengan panganan yang berbau pedas, mestinya and mencoba masakan ini. Nah, untuk anda yang ingin menyajikan udang sambal belacan, silahkan ikuti Resep Udang Sambal Belacan.

udang sambal belacan

Bahan yang digunakan :

  • udang jerbung sebanyak 500 gram ( ukuran sedang lalu buang kepala dan belah punggungnya )
  • daun salam sebanyak 4 lembar
  • lengkuas sepanjang 4 cm ( memarkan )
  • tomat sebanyak 2 buah ( potong-potong )
  • garam dapur sebanyak 2 ½ sendok teh
  • air jeruk nipis sebanyak 3 sendok teh
  • air bersih sebanyak 300 ml
  • minyak sayur sebanyak 4 sendok makan ( untuk menumis )

Bumbu yang perlu dihaluskan :

  • cabai merah sebanyak 12 buah
  • cabai rawit sebanyak 4 buah
  • bawang merah sebanyak 6 butir
  • bawang putih sebanyak 4 siung
  • terasi goreng sebanyak 4 sendok teh
  • gula merah sebanyak 1 ½ sendok teh

Cara membuat Udang Sambal Balacan :

  1. Ulek terlebih dahulu bumbu – bumbu seperti cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, terasi goreng dan gula merah hingga benar – benar halus dan lembut.
  2. Kemudian tumis bumbu yang telah dihaluskan tadi didalam minyak yang telah dipanaskan sebelumnya.
  3. Aduk hingga merata dan masukkan daun salam dan lengkuas yang telah dimemarkan sambil diaduk kembali hingga rata dan tercium aroma sedap.
  4. Selanjutnya tambahkan potongan tomat aduk rata dan masak hingga layu.
  5. Masukkan udang jembrung yang telah dibuang kepalanya dan dibelah punggungnya aduk hingga rata dan masak terus hingga udang berubah warna.
  6. Beri bumbu – bumbu seperti garam dapur dan air perasan jeruk nipis sambil diaduk kembali hingga rata.
  7. Tambahkan air bersih aduk hingga rata dan masak hingga bumbu menyerap kedalam udang.
  8. Angkat dan siap untuk dihidangkan selagi hangat.

Masakan ini terbilang sudah paket komplit, Gurih rasanya dan mudah dibuatnya. Silahkan dicoba Resep Membuat Udang Sambal Belacan dan sajikan bersama keluarga. Untuk cabai anda bisa sesuaikan dengan selera keluarga. Semoga bermanfaat.

Incoming search terms:

  • cara masak udang sambal
  • resep udang belacan
  • resep udang sambal be
Cara Membuat Udang Sambal Belacan Sedap Nikmat | Dady Supyandi | 4.5
Visit blogadda.com to discover Indian blogs