Resep Cara Memasak Gulai Daun Singkong Santan Sedap Mantap

Resep Cara Memasak Gulai Daun Singkong Santan Sedap Mantap – Jika anda bingung dengan menu makanan sehat yang ingin anda hidangkan untuk keluarga, cobalah resep gulai daun singkong santan yang berikut ini. Poin penting dari resep ini adalah merebus daun singkong hingga benar-benar empuk agar memudahkan anda ketika mengunyah. Pilih daun yangmasih muda karena bisa empuk dengan cepat. Gulai daun singkong juga bisa diberi tambahan ikan asin jambal atau teri di dalamnya. Kuahnya terasa gurih dan sedap.

Berikut ini adalah resep gulai daun singkong santan yang cocok untuk disantap bersama dengan nasi hangat.

Bahan-bahan untuk Membuat Gulai Daun Singkong Santan:

  • Daun singkong sebanyak 200 gram, direbus hingga lunak
  • Garam sebanyak 1 sdt
  • Gula pasir sebanyak 2 sdt
  • Daun jeruk sebanyak 2 lembar
  • Lengkuas seanyak 2 ruas jari
  • Daun salam sebanyak 3 lembar
  • Merica bubuk sebanyak ¼ sdt
  • Kaldu bubuk sebanyak ½ sdt
  • Air sebanyak 500 ml
  • Santan kental instan sebanyak 80 ml

resep-cara-memasak-gulai-daun-singkong-santan-sedap-mantap

Bahan untuk Bumbu Halus:

  • Kemiri sangrai sebanyak 5 butir
  • Bawang merah sebanyak 4 siung
  • Bawang putih sebanyak 2 siung
  • Cabai merah besar sebanyak 2 buah
  • Jinten seujung kuku
  • Kunyit sebanyak 1 ruas jari
  • Jahe sebanyak 1 ruas jari
  • Serai sebanyak 1 batang
  • Ketumbar sebanyak ½ sdm
  • Minyak goreng untuk menumis sebanyak 2 sdm

Cara Membuat Gulai Daun Singkong Santan:

  1. Pilih pucuk muda daun singkong yang masih lunak ketika diremas. Kemudian rebus air hingga mendidih dan masukkan daun singkong serta 1 sdm garam. Rebus hingga daun singkong empuk. Tes dengan mengambil sehelai daun dan pencet dengan kedua jari tangan. Setelah itu lanjutkan merebus hingga benar-benar lunak.
  2. Angkat rebusan daun dari panci, tiriskan dan buang airnya. Kemudian cuci dengan air dingin hingga garam menghilang. Potong-potong daun menjadi ukuran kecil.
  3. Siapkan panci, dan beri 2 sdm minyak goreng. Tumis bumbu yang telah dihaluskan bersama dengan daun salam, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum dan matang. Bisa diketahui lewat warna bumbu yang sudah tidak pucat lagi.
  4. Masukkan rajangan daun singkong dan aduk rata. Tuangkan air lalu rebus hingga mendidih.
  5. Tambahkan merica, garam, kaldu bubuk, gula, dan santan kental. Aduk rata dan masak hingga matang dengan api kecil sambil sesekali diaduk hingga mendidih serta santan tidak pecah.

Demikianlah resep gulai daun singkong santan yang mudah dibuat untuk keluarga.

Resep Cara Memasak Gulai Daun Singkong Santan Sedap Mantap | Gina Nurhidayati Setiawan | 4.5
Visit blogadda.com to discover Indian blogs