Resep Cara Membuat Ayam Bungkus Pandan Enak

Resep Cara Membuat Ayam Bungkus Pandan Enak – Menikmati resep ayam memang tiada habisnya, seperti halnya menikmati resep ayam bungkus pandan satu ini. Ayam bungkus padan adalah kuliner khas Thailand yang nama aslinya adalah Khai Obb bay tay. Masakan ayam bungkus pandan ini diolah dengan menggunakan tiga metode yang berbeda yakni; digoreng, dipanggang (grill) serta di oven (bake). Dalam pilihan bagian ayam, Silahkan anda gunakan dari bagian sayap. Bila tidak suka anda juga bisa menggunakan paha, atau dada yang penting pisahkan tulangnya.  Untuk cara membuatnya sangatlah mudah dan simpel. Bila anda berminat dan siap memasak, silahkan anda siapkan bahan-bahan yang digunakan. Bila sudah, langsung saja kita lihat Resep Cara Membuat Ayam Bungkus Pandan Enak dibawah ini.

ayam bungkus pandan

Bahan yang digunakan :

  • sayap ayam 6 potong
  • daun pandan lebar 12 lembar ( untuk membungkus )

Bumbu yang digunakan untuk merendam :

  • akar ketumbar cincang 1½ sendok makan
  • daun jeruk 4 lembar ( iris halus )
  • serai 2 batang ( iris halus )
  • bawang putih 2 siung ( haluskan )
  • merica hitam bubuk 1 sendok teh
  • gula palem 1 sendok makan
  • garam dapur ¼ sendok teh
  • kecap asin 2 sendok makan
  • wijen 1 sendok makan
  • santan kental 50 ml

Bahan yang dugunakan untuk membuat Sausnya  :

  • air matang 75 ml
  • gula palem 2 sendok makan
  • air jeruk nipis 1 sendok makan
  • kecap ikan1 sendok makan
  • jahe muda 3 cm ( cincang halus )
  • cabai rawit merah 3 buah ( iris tipis )
  • wijen sangrai 1 sendok makan

Berikut cara membuat Ayam Bungkus Pandan :

  1. Pertama – tama potong bagian ujung sayam dan buang, kemudian potong sayap menjadi 2 bagian.
  2. Cuci dengan menggunakan air mengalir hingga benar – benar bersih. Tiriskan .
  3. Selanjutnya tusuk – tusuk ayam dengan menggunakan garpu agar bumbu mudah untuk meraesap. Sisihkan dahulu.
  4. Buat sausnya dengan cara memasukan air matang, gula plem, air jeruk nipis, kecap ikan, jahe muda yang telah dicincang, irisan cabe rawit nerah dan wijen sangrai kedalam sebuah wadah kemudian aduk hingga benar – benar rata dan sisihkan dahulu.
  5. Setelah itu buat terlebih dahulu bumbu perendam dengan cara mencampurkan bumbu – bumbu seperti akar ketumbar cincang, irisan daun jeruk, irisan serai, bawang putih yang telah dihaluskan, merica hitam bubuk, gula palem, garam dapur, kecap asin, wijen dan santan kental. Aduk – aduk hingga tercampur rata.
  6. Masukkan potongan sayam ayam dan biarkan dahulu selama kurang lebih 60 menit.
  7. Selanjutnya siapkan satu lembar daun pandan kemudian bentuk silang namun jangat terlalu rapat agar ada sedikit rongga.
  8. Kemudian masukkan bagian daun yang sebelah kanan kedalam rongga tadi dan balikan.
  9. Masukan sepotong sayap ayam yang telah diberi bumbu dan lipat daun hingga benar – benar rapat.
  10. Lakukan hal yang sama hingga potongan sayap ayam habis.
  11. Berikutnya goreng potongan sayap ayam yang telah dibungkus daun pandan tadi selam kurang lebih 5 mit atau hingga matang dan berubah warna mnejadi kecoklatan didalam minyak yang telah dipanaskna sebelumnya.
  12. Angkat, tiriskan dan sajikan bersama dengan saus yang telah dibuat.

Sekian yang dapat kami ulas untuk Resep Cara Membuat Ayam Bungkus Pandan Enak. Selamat mencoba dan semoga berhasil maksimal.

Incoming search terms:

  • ayam bungkus pandan
Resep Cara Membuat Ayam Bungkus Pandan Enak | Dady Supyandi | 4.5
Visit blogadda.com to discover Indian blogs