Resep Cara membuat Pecel Lele Spesial Gurih

Resep Cara membuat Pecel Lele Spesial Gurih – Siapa yang tak kenal dengan Pecel Lele? dengan lele goreng yang gurih dan dipadu dengan sambal serta lalapan masakan ini menjadi trending topik. Yapz, dari tahun ketahun peminatnya semakin banyak sehingga menjadi untung besar bagi para pedagang pecel lele yang tersebar. Banyak warung tenda, kedai dan rumah makan yang menyajikan pecel lele ini.

Namun selain mudah didapatkan, pecel lele juga sangat gampang untuk dibuat lho. Mungkin keluarga akan merasa senang dengan hadirnya pecel lele versi anda tanpa harus membelinya. Untuk proses pengolahan ikan lele sendiri cukup mudah karena memang tidak jauh beda dengan cara mengolah ikan pada umumnya seperti membersihkan jeroanya kemudian dilumuri air jeruk nipis dan garam agar tidak bau amis. Nah, bila anda berminat, silahkan ikuti Resep Cara membuat Pecel Lele Spesial Gurih.

pecel lele

Bahan utama yang harus disediakan :

  • lele  10 ekor  ( ukuran sedang )

Bumbu perendam yang harus disediakan :

  • ketumbar 1 sendok makan ( haluskan )
  • bawang putih 5 siung ( haluskan )
  • garam halus 1 sendok teh
  • air jeruk nipis 2 sendok makan
  • kunyit 2 cm ( bakar, haluskan )
  • air bersih 300 ml
  • Minyak goreng secukupnya ( untuk menggoreng )

Bahan untuk membuat Sambal goreng :

  • cabai merah keriting 7 buah
  • cabai rawit 10 buah
  • tomat 2 buah
  • bawang putih 5 siung
  • bawang merah 4 butir
  • kemiri 4 buah
  • air jeruk limau/nipis 1 sendok teh
  • garam halus 1 sendok teh

Bahan untuk Pelengkap :

  • mentimun 60 gram ( potong-potong tipis )
  • daun kemangi 50 gram
  • tomat 2 buah ( potong-potong )

Langkah – langkah untuk membuah Pecel Lele :

  1. Langkah pertama bersihkan lele dengan membuang semua kotoran yang ada didalam perut lele dan mencucinya hingga bersih. Tiriskan dan sisihkan dahulu.
  2. Selanjutnya siapkan bumbu perendam dengan menghaluskan ketumbar, bawang putih dan kunyit kemudian tambahkan garam halus, air jeruk nipis dan air bersih. Aduk hingga merata.
  3. Masukkan lele yang telah dibersihkan kedalam bumbu perendam yang telah dibuat dan diamkan selama kurang lebih 15 menit agar bumbu menyerap.
  4. Setelah itu panaskan minyak kemudian masukkan lele dan goreng sampai kering dan matang. Angkat, tiriskan dan sisihkan.
  5. Untuk pembuatan sambal dengan cara ambil cobek kemudian masukkan bahan sambal seperti cabai merah keriting, cabai rawit, tomat, bawang putih, bawang merah, kemiri dan garam dapur ulek hingga halus.
  6. Beri perasan air jeruk nipis aduk hingga tercampur rata.
  7. Ambil lele yang telah digoreng, kemudian letakan diatas wadah saji bersama dengan pelengkap dan sambal yang telah dibuat.
  8. Sajikan selagi hangat.

Supaya lele semakin gurih, silahkan anda gunakan bawang putih dan juga rendam terlebih dahulu lele dalam bumbu beberapa menit supaya bumbu meresap. Sekian ulasan lengkap kali ini mengenai Resep Cara membuat Pecel Lele Spesial Gurih. Semoga bermanfaat.

Resep Cara membuat Pecel Lele Spesial Gurih | Dady Supyandi | 4.5
Visit blogadda.com to discover Indian blogs