Resep Cara Membuat Pepes Ayam Sedap Gurih

Resep Cara Membuat Pepes Ayam Sedap Gurih – Pepes adalah menu masakan khas dari daerah sunda yang sangat terkenal. Berbagai aneka bahan yang bisa dijadikan menu pepes ialah pepes tahu, pepes tempe, pepes jamur,  dan yang akan kami bagikan kali ini ialah pepes ayam. Panganan sederhana namuan memiliki citarasa gurih dengan aroma pepes yang super duper sedap. Bukan hanya itu saja, walaupun tidak menggunakan bahan sayuran lebih, masakan pepes ayam juga cukup bergizi ko. Sumbernya berasal dari dagig ayam yang dikenal banyak mengandung protein, vitamin, karbohidrat dan lainya yang sangat baik untuk kesehatan.

Nah, untuk membuat pepes ayam ini memang terbilang mudah, karena hampir proses pembuatanya serupa dengan resep pepes pada umumnya. Untuk daging ayam sebelum dipepes harus dilakukan pembersihan terlebih dahulu kemudian potong sesuai selera. Setelah itu baru dilakukan proses selanjutnya dibawah ini.

Pepes-Ayam

Bahan yang harus disediakan :

  • ayam broiler 500 gram ( potong menjadi 10 bagian )
  • daun kemangi 1 ikat
  • telur ayam 1 butir
  • cabai rawit 10 buah
  • minyak goreng 3 sendok makan
  • serai 5 buah  ( bagian pangkal, memarkan )
  • daun salam 5 lembar
  • lengkuas 5 iris kecil
  • minyak goreng 1 sendok makan
  • daun pisang 5 lembar ( untuk membungkus )

Bumbu yang harus dihaluskan :

  • bawang merah 4 butir
  • bawang putih 2 siung
  • jahe 2 cm
  • kunyit 2 cm
  • terasi bakar 1 sendok teh
  • cabai merah keriting 4 buah
  • garam dapur 1 sendok makan

Cara praktis untuk membuat pepes Ayam :

  1. Haluskan terlebih dahulu bumbu – bumbu seperti bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, terasi bakar, cabai merah keriing dan garam dapur hingga benar – benar halus.
  2. Kemudian campurkan dengan potongan ayam boiler, sampai merata dan sisishkan dahulu.
  3. Ambil satu wadah, kemudian masukan telur ayam, cabai rawit, minyak goreng dan daun kemagi aduk merata dan bagikan menjadi 5 bagian.
  4. Ambil 1 lembar daun pisang, kemudian letak 2 bagian potong ayam diatasnya.
  5. Masukan pula 1 buah serai, 1 lembar daun salam dan 1 iris kecil lengkuas diatasnya.
  6. Beri campuran adonan telur diatasnya gulung daun pisang dan sematkan potongan lidi pada bagian ujungnya.
  7. Terus lakukan sampai menjadi 5 bungkus pepesan.
  8. Kemudian masukkan kedalam kukusan dan kukus sampai matang sekitar 20 menit.
  9. Bila sudah matang, angkat dan siap untuk dihidangkan bersama nasi

Bila anda punya anak kecil, bisa hilangkan cabe rawitnya ya, atau bisa juga membuat dengan porsi yang berbeda. Sekian Cara Membuat Pepes Ayam bahasan kali ini, semoga bermanfaat.

Incoming search terms:

  • pepes ayam
  • Resep pepes ayam panggang
Resep Cara Membuat Pepes Ayam Sedap Gurih | Dady Supyandi | 4.5
Visit blogadda.com to discover Indian blogs