Resep Cara Membuat Petis Kambing Sedap Nikmat

Resep Cara Membuat Petis Kambing Sedap Nikmat – Petis Kambing adalah kuliner tradisional khas  Pati Jawa Tengah. Buat aanda yang suka berkunjung atau lewat sekitaran daerah pati mungkin sudah tidak asing mendengar masakan petis kambing ini. Rasanya yang lezat dan juga nikmat membuat masakan ini banyak digemari masyarakat. Sekilas memang mirip dengan masakan gulai, namun memang perbedaanya terletak pada campuran bumbunya.

Cara pembuatan dan penyajian masakan petis kambing ni sangatlah mudah dan simpel. Namun memang bagi yang awam mungkin akan kesulitan untuk menghilangkan bau prengus pada daging kambing ini. Untuk mengurangi bau prengus pada daging kambing ini sebenarnya cukup mudah. Nah, buat anda yang penasaran, berikut kami sampaikan tutorial Resep Petis Kambing.

petis kambing

Bahan yang dibutuhkan :

  • Iga kambing sebanyak 250 gram ( potong-potong  )
  • daun jeruk sebanyak 3 lembar
  • beras menir sebanyak 2 sendok makan ( di sangrai hingga cokelat lalu dihaluskan )
  • gula merah sebanyak 25 gram
  • air bersih sebanyak 1 liter
  • kecap manis sebanyak 2 sendok makan

Bumbu yang perlu dihaluskan :

  • bawang merah sebanyak 5 butir
  • bawang putih sebanyak 2 siung
  • cabai merah sebanyak 2 buah
  • kunyit sebanyak 2 cm
  • kemiri sebanyak 3 butir
  • ketumbar sebanyak 1 sendok teh
  • kencur sebanyak 2 cm
  • terasi sebanyak 1 sendok teh
  • garam dapur sebanyak 1 ½ sendok teh

Berikut cara mudah untuk membuat Petis Kambing :

  1. Tuang air bersih kedalam panci kemudian rebus hingga mendidih.
  2. Selanjutnya masukkan iga kambing yang telah dipotong – potong rebus terus hingga daging lunak dan empuk.
  3. Kemudian sambil menunggu daging empuk, ulek bumbu – bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah, kunyit, kemiri, ketumbar, kencur, terasi dan garam dapur hingga benar – benar halus.
  4. Setelah itu tuangkan bumbu yang telah dihaluskan kedalam rebusan daging yang sudah lunak.
  5. Tambahkan daun jeruk, aduk hingga rata dan masak terus hingga bumbu menyerap.
  6. Berikutnya masukkan tepung beras, kecap manis dan gula merah kedalamnya, aduk kembali hingga rata dan bumbu benar – benar menyerap.
  7. Angkat dan tuang kedalam wadah saji, lalu hidangkan selagi hangat.

Dengan ini anda sudah bisa membuat dan menyajikan petis kambing bersama keluarga dengan mudah. Seperti itu Cara Membuat Petis Kambing Nikmat yang bisa kami sampaikan kali ini. Semoga bermanfaat.

Incoming search terms:

  • resep petis
Resep Cara Membuat Petis Kambing Sedap Nikmat | Dady Supyandi | 4.5
Visit blogadda.com to discover Indian blogs