Resep Ikan Tongkol Cabe Ijo Nikmat dan Lezat

Resep Ikan Tongkol Cabe Ijo Nikmat dan Lezat – Ikan tongkol cabe ijo merupakan salah satu resep olahan ikan tongkol yang sudah cukup dikenal di Indonesia. Ikan tongkol memang sering sekali menjadi menu makanan sehari-hari. Ikan yang satu ini memiliki rasa asin yang khas tetapi nikmat ketika dipadukan dengan nasi. Selain itu, ikan tongkol juga memiliki kandungan gizi yang tinggi. Sehingga sangat cocok untuk dikonsumsi oleh anak kecil.

resep-ikan-tongkol-cabe-ijo-nikmat-dan-lezat

Dalam resep ini, ikan tongkol akan dipadukan bersama dengan cabe ijo. Sehingga menampilkan cita rasa pedas yang nikmat. Jika anda penasaran, berikut ini adalah resep ikan tongkol cabe ijo.

Bahan-bahan untuk Membuat Ikan Tongkol Cabe Ijo:

  • Tongkol tanpa tulang sebanyak 350 gram, dipotong 3x3x3 cm
  • Air jeruk sebanyak 1 sdt
  • Garam sebanyak ¼ sdt
  • Merica bubuk sebanyak ¼ sdt
  • Gula sebanyak ¼ sdt
  • Serai sebanyak 1 batang, dimemarkan
  • Daun salam sebanyak 1 lembar
  • Tomat hijau sebanyak 3 buah, dipotong-potong
  • Minyak untuk menggoreng dan menumis
  • Air sebanyak 200 ml

Bahan untuk Ditumbuk Kasar:

  • Bawang merah sebanyak 6 butir
  • Cabai hijau besar sebanyak 4 buah
  • Cabai hijau keriting sebanyak 4 buah
  • Bawang putih sebanyak 2 siung
  • Cabai rawit hijau sebanyak 2 buah

Cara Membuat Ikan Tongkol Cabe Ijo:

  1. Langkah pertama, lumuri ikan tongkol dengan garam dan air jeruk. Setelah itu diamkan selama kurang lebih 15 menit. Kemudian goreng ikan tongkol dalam minyak yang sebelumnya sudah dipanaskan. Ikan tongkol digoreng sampai berkulit kemudian diangkat dan sisihkan.
  2. Tumbuk bawang merah, cabai hijau besar, cabai hijau keriting, cabai rawit hijau, dan bawang putih. Tidak perlu hingga halus, tumbuk secara kasar dan masih meninggalkan tekstur.
  3. Panaskan 3 sdm minyak untuk menumis bumbu kasar. Masukkan serai dan daun salam. Tumis hingga harum.
  4. Masukkan ikan tongkol ke dalam tumisan bumbu.
  5. Aduk rata lalu tambahkan garam, merica bubuk, dan gula.
  6. Aduk rata kembali, lalu tuangkan air dan masak hingga matang sesuai yang anda inginkan. Terakhir, tambahkan pula potongan tomat hijau.
  7. Ikan tongkol cabe ijo sudah siap untuk dihidangkan.

Menu di atas dapat digunakan untuk membuat 4 porsi ikan tongkol cabe ijo.. Selamat mencoba resep ikan tongkol cabe ijo.

Resep Ikan Tongkol Cabe Ijo Nikmat dan Lezat | Gina Nurhidayati Setiawan | 4.5
Visit blogadda.com to discover Indian blogs