Resep Kari Ayam Istimewa Gurih dan Nikmat

Resep Kari Ayam Istimewa Gurih dan NikmatMasakan yang satu ini cukup populer di mata masyarakat Indonesia. Akan tetapi tahukah anda jika resep kari ayam ini asalnya dari negeri Hindia?. Ya, memang awalnya resep ini dari Hindia, namun seiring dengan perkembangan jaman resep ini menyebar ke beberapa negara bagian asia termasuk Indonesia. Resep ini telah melalui proses perpaduan antara budaya kuliner Hindia dan Indonesia. Makanan ini kerapkali di sajikan hampir di setiap warung dan rumah makan seluruh daerah di Indonesia. Bahkan di restauran ternamapun suka menyajikan kuliner yang satu ini walaupun tidak terlalu sering.

Nah, bagi anda yang penasaran dengan resep kari ayam, kali ini kami akan menyajikanya lebih istimewa. Karena ada beberapa bumbu pilihan yang membuat sajian ini terasa gurih dan nikmat ketika di hidangkan. Bicara proses pembuatanya memang tidak terlalu rumit, yang pasti bisa anda praktekan di rumah dengan mudah. Seperi apa resepnya, berikut liputanya..

kari

Bahan yang harus disediakan :

  • ½ ekor ayam kampung ( potong – potong sesuai selera )
  • 350 cc santan kelapa
  • 2 buah kentang ( potong kotak – kotak )
  • 1 cm lengkuas ( memarkan )
  • 1 batang sereh ( memarkan )
  • 2 lembar daun jeruk purut
  • 4 sendok makan minyak goreng
  • 3 sendok makan bawang merah goreng
  • Garam dan gula secukupnya

Bumbu – bumbu yang harus dihaluskan :   

  • 4 buah bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • 3 buah cabe merah
  • ½ sendok teh ketumbar
  • 1 cm jahe
  • 1 cm kunyit
  • 1/3 sendok teh jintan

Cara untuk membuat Kari Ayam :

  1. Bersihkan terlebih dahulu ayam yang telah dipotong – potong, buang semua kotoran dan darah yang tersisa cuci dengan air mengalir hingga bersih. Lalu sisihkan dahulu.
  2. Berikutnya siapkan cobek, untuk menghaluskan bumbu – bumbu seperti bawang merah , bawang putih, kemiri cabe merah, ketumbar, jahe, kunyit, dan jintan lalu ulek hingga halus.
  3. Setelah itu panaskan wajan yang berisikan minyak sayur lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan tadi sampai wangi.
  4. Masukan lengkuas dan sereh yang telah dimemarkan, masukan pula daun jeruk purut sambil diaduk agar tercampur rata.
  5. Kemudian masukan potongan daging ayam yang telah dibersihkan ke dalam tumisan aduk lagi hingga potonga ayam tercampur dengan bumbu halus yang ditumis.
  6. Selanjutnya tuangkan santan kelapa aduk kembali dan tunggu hingga mendidih.
  7. Tambahkan bumbu seperti garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya aduk hingga bumbu larut.
  8. Masukan pula kentang yang telah dipotong – potong kotak, masak hingga kentang empuk dan matang. Lalu angkat.
  9. Tuangkan kari ayam yang telah matang kedalam mangkuk lalu taburi bawang goreng dan sajikan.

Demikian Cara Membuat Kari Ayam Istimewa Gurih dan Nikmat yang tadi panjang lebar kami bagikan. Semoga anda berhasil dalam membuat sajian kari ayam dengan cepat. Jangan lupa untuk berbagi kreasi masakan di kolom komentar.;)

Resep Kari Ayam Istimewa Gurih dan Nikmat | Dady Supyandi | 4.5
Visit blogadda.com to discover Indian blogs