Resep Lontong Balap Asli Sedap Khas Surabaya Sedap Mantap

Resep Lontong Balap Asli Sedap Khas Surabaya Sedap MantapSelamat pagi dan selamat weekend.. Berbicara liburan kira-kira mau mengisi waktunya dengan apa? Jika memang tak ada kegiatan bagaimana kalau berkreasi didapur saja? Ya betul dari pada tidak ada kerjaan sama sekali. Pagi kali ini resepmagz akan berbagi resep membuat salah satu makanan yang dikenal di kota Surabaya yaitu Lontong balap. Lontong balap adalah makanan yang di buat dari perpaduan kacang tolo, tauge, dan bumbu rempah-rempah pilihan. Dikota Surabaya lontong balap sangat dikenal sekali dengan sebutan lontong balap wonokromo. Bagi anda yang berkunjung ke kota Surabaya jangan lupa untuk mencoba makanan kuliner yang satu ini. Makanan ini bisa membuat anda ketagihan karena rasanya yang sangat enak dan sedap. Tetapi bagi anda yang tidak dapat berkunjung ke kota Surabaya jangan khawair, anda bisa membuatnya dirumah anda. Kebetulan pagi kali ini kami akan berbagi resep lontong balap. Nah, supaya lebih jelasnya mendingan ikuti caranya di bawah ini.

Resep Lontong Balap Asli Sedap Khas Surabaya

Resep lontong balap

Bahan-bahan yang diperlukan :

  • 5 buah lontong instan
  • 1 btg daun bawang, Rajang halus
  • 1 bh tahu putih, potong kecil dan goreng
  • 1 sdm bawang merah

Bahan untuk lentho :

  • 15 gr kacang tolo, direbus
  • 150 gr singkong, parut
  • 1 siung bawang putih, goreng dan haluskan
  • 1 btg daun bawang, rajang halus
  • ¼ sdt gula pasir
  • ¼ sdt ketumbar bubuk
  • ½ sdt garam
  • Minyak goreng sesuaikan

Bahan untuk kuah :

  • 300 gr tauge
  • 300 ml air kaldu ayam
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 cm lengkuas, dimemarkan
  • 2 cm jahe, dimemarkan
  • 1 sdt garam
  • ¼ sdt gula pasir
  • ¼ sdt merica bubuk
  • 1 sdm minyak untuk tumisan
  • 3 btr bawang merah, potong ipis
  • 2 siung bawang putih, potong tipis
  • 1 lbr daun salam

Bahan sambal petis :

  • 2 ½ sdm petis udang
  • 6 bh cabe rawit, direbus
  • 1 siung bawang putih, direbus
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdt air

Tata cara membuat lontong balap :

  1. Membuat lentho : Campurkan bahan daun bawang, parutan singkong, garam, kacang tolo, ketumbar bubuk, garam, gula pasir dan bawang putih, aduk hingga merata. Setelah menjadi adonan, buat adonan dengan membentuk bulatan lalu pipihkan dan goreng sampai matang. Angkat dan sisihkan
  2. Membuat kuah : Sediakan penggorengan panaskan minyak lalu tumis bumbu bawang putih, bawang merah, jahe, daun salam, serta lengkuas sampai matang dan aromanya tercium harum. Masukan tauge aduk hingga layu
  3. Tuangkan air kaldu, kecap manis, garam, gula pasir, serta merica bubuk, tunggu hingga matang dan mendidih
  4. Sediakan piring saji lalu tambahkan tahu goreng, lentho, daun bawang lalu taburi dengan bawang goreng diatasnya, terakhir sambal petis
  5. Lontong balap siap untuk disajikan

Lontong balap siap untuk dinikmati, jika tertarik silahkan anda bisa coba dirumah anda bersama dengan keluarga anda. Selamat mencoba dan selamat menikmati.

Resep Lontong Balap Asli Sedap Khas Surabaya Sedap Mantap | Dedah Farryn Hawaaya | 4.5
Visit blogadda.com to discover Indian blogs