Resep Lontong Cap Gomeh Asli Sederhana

Resep Lontong Cap Gomeh Asli Sederhana – Kuliner Indonesia tak sekedar meyajikan suguhan masakan dan berbagai makanan asli dari berbagai derah saja, tetapi juga makanan yang telah terasimilasi dengan kultur luar. Seperti halnya masakan lontong cap gomeh, sajian sayur lodeh bercampur lontong, opor ayam dan beberapa pelengkap ini merupakan perpaduan dari sajian ala Tiongkok dan pribumi.

Masakan khas hari spesial cap gomeh ini telah banyak dijajakan di berbagai daerah dan tak jarang dinikmati sebagai menu santapan lezat di jam sarapan pagi. Anda yang ingin berkreasi memasak lontong cap gome, bisa mengikuti beberapa langkah penyajiannya seperti berikut ini.

Resep Lontong Cap Gomeh Sedap Nikmat

Bahan dan Bumbu Lontong Cap Gomeh

  • Lontong 5 buah, dipotong-potong
  • Bubuk kedelai 2 ons
  • Paha ayam 5 potong
  • Labu siam 2 ons, dihaluskan
  • Telur rebus 5 butir, dikupas kulitnya
  • Tahu 1 buah, dipotong dadu dan digoreng setengah matang
  • Bawang merah 2 ons, digiling
  • Bawang putih 1 ons, digiling
  • Cabe merah 2 ons, digiling
  • Ketumbar dan kemiri secukupnya
  • Gula dan garam secukupnya
  • Daun salam dan petis udang secukupnya
  • Jahe, kunyit dan bubuk lengkuas secukupnya
  • Santan kelapa 2 liter
  • Gula jawa dan daun jeruk secukupnya
  • Kelapa parut sesuai selera (ditumbuk bersama tambahan 2 lembar daun jeruk lalu sangrai hingga keluar minyak)
  • Air asam jawa ½ sdm

Cara Membuat Lontong Cap Gomeh

  1. Buat sayur lodeh, tumis bawang putih halus sebanyak ½ sendok makan, bawang merah halus sebanyak sebanyak ¾ sendok makan, dan cabe merah halus sebanyak 1 sendok makan.
  2. Bubuhi tumisan dengan gula dan garam secukupnya lalu tambahkan dengan labu siam yang sudah dihaluskan. Aduk-aduk hingga merata dan masak hingga matang.
  3. Berikutnya, siram masakan dengan santan sebanyak 1 gelas lalu bubuhi kembali dengan penyedap lain seperti lengkuas bubuk, jahe bubuk, gula dan garam secukupnya. Aduk merata dan lanjutkan memasak hingga semuanya matang. Angkat dan sisihkan.
  4. Selanjutnya membuat bumbu abing, campur kelapa parut dengan air asam, garam, gula jawa dan santan sebanyak 1 gelas lalu masak bersama tambahan tahu dan telur. Angkat setelah matang dan sisihkan.
  5. Setelah labu dan abing selesai dimasak, berikutnya membuat opor. Tumis bawang putih halus sebanyak 1 sendok makan, bawang merah sebanyak 2 sendok makan, ketumbar bubuk sebanyak 1 sendok teh dan kemiri halus. Aduk merata dan biarkan matang.
  6. Siram tumisan bumbu dengan santan lalu masukkan gula, garam, kunyit bubuk, lengkuas bubuk dan daun salam. Aduk merata.
  7. Tambahkan masakan bumbu dengan potongan daging ayam. Aduk merata dan masak sampai matang.
  8. Tata lontong dalam mangkuk saji lalu tambahkan dengan opor ayam, telur bercampur petis udang, tahu dan sayur lodeh. Beri taburan kedelai bubuk dan hidangkan.

Selamat memasak!

Incoming search terms:

  • resep lontong cap gomeh sajian sedap
Resep Lontong Cap Gomeh Asli Sederhana | Farid Abdul Mupid | 4.5
Visit blogadda.com to discover Indian blogs