Resep Membuat Bubur Daging Bebek Gurih Enak

Resep Membuat Bubur Daging Bebek Gurih Enak – Bebek adalah salah satu hewan unggas yang mempunyai tekstur daging cukup alot. Namun memang setelah di olah, rasanya sangat gurih dan enak. Sebut saja  Resep Bubur Daging Bebek. Yapz, bubur memang umumnya dipadu dengan daging ayam yang telah direbus dan juga disuwir halus. Namun kali ini kami akan meracik bubur dipadu dengan daging bebek. Untuk citarasanya memang sangat khas dan lezat dan tentu akan memberikan sensasi lezat berbeda dari resep bubur yang umumnya dipadu dengan daging ayam.

Untuk cara membuat bubur daging bebek ini lumayan mudah, terlebih bila anda sering membuat bubur daging ayam. Karena memang tidak jauh beda dengan proses pembuatan bubur ayam. Jadi anda tinggal menyesuaikan saja. Berikut paduan Resep Membuat Bubur Daging Bebek Gurih Enak. Selamat memasak..

bubur bebek

Bahan yang dibutuhkan :

  • Beras 200 gram
  • air kaldu bebek 2400 ml
  • garam dapur 2½ sendok teh

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat Kaldu :

  • dada bebek 2 potong
  • daun salam 2 lembar
  • jahe 3 cm ( memarkan )
  • serai 2 batang ( memarkan )
  • air bersih 2500 ml

Bahan untuk Tumisan:

  • daun salam 2 lembar
  • lengkuas 2 cm ( dimemarkan )
  • kecap manis ½ sendok teh
  • garam dapur ½ sendok teh
  • gula pasir ¼ sendok teh
  • air bersih 200 ml
  • minyak 1 sendok makan ( untuk menumis )

Bumbu yang harus dihaluskan :

  • bawang putih 2 siung
  • bawang merah 5 butir
  • kunyit 1 cm ( dibakar )
  • kemiri 2 butir ( disangrai )
  • merica bubuk ½ sendok teh

Bahan yang dibutuhkan untuk Pelengkap :

  • cakwe 2 buah ( potong-potong )
  • telor ayam 2 butir, potong menjadi 4 bagian
  • bawang merah goreng 2 sendok makan ( untuk taburan )
  • seledri 1 tangkai ( dipotong halus untuk taburan )

Cara mudah untuk membuat Bubur Bebek :

  1. Buat terlebih dahulu kalunya dengan cara masukan bebek, daun salam, jahe, serai dan air bersih kedalam panci kemudian rebus hingga mendidih.
  2. Ambil kaldunya sebenyak 2400 ml, lalu angkat bebek dan tiriskan dahulu.
  3. Goreng didalam minyak yang telah dipanaskan dan masak terus hingga matang.
  4. Selanjutnya potong atau suwir suwir bebek menjadi kotak – kotak kecil. Sisihkan .
  5. Lalu rebus kembali air kaldu dan garam dapur hingga mendidih, tambahkan beras dan masak hingga matang sambil terus diaduk – aduk.
  6. Sementara menunggu buburnya matang, tumis bumbu yang telah dihaluskan sebelumnya seperti bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri dan merica bubuk  bersama dengan daun salam dan lengkuas yang telah dimemarkan hingga tercium aroma sedap.
  7. Masukkan kecap manis, garam dapur dan gula pasir aduk hingg rata dan tuangkan sedikit demi sedikit air matang aduk hingga rata dan masak terus samapi matang dan bumbu meyerap.
  8. Selanjutnya ambil bubur dan tuangkan kedalam wadah saji, beri potongan atau suwiran bebek, telur ayam dan bahan pelengkap yang telah disediakan diatasnya.
  9. Siram dengan kecap yang telah ditumis dan hidangkan.

Mudah bukan untuk Resep Membuat Bubur Daging Bebek Gurih Enak ini. Jangan lupa untuk menaburkan bawang goreng keatas masakan agar lebih gurih. Sekian dan terima kasih.

Resep Membuat Bubur Daging Bebek Gurih Enak | Dady Supyandi | 4.5
Visit blogadda.com to discover Indian blogs