Resep Membuat Gulai Cumi Spesial Nikmat dan Mudah

Resep Membuat Gulai Cumi Spesial Nikmat dan Mudah – Umumnya memang bumbu gulai ini diracik dengan bahan baku daging sapi atau kambing, namun mengingat bahan daging sapi yang lumayan mahal, kini kami racik dengan bahan cumi. Dengan bumbu gulai kuah, masakan menjadi terasa spesial. Selain dari itu, masakan ini juga lumayan bergizi lho. Yapz, gizinya berasal dari daging cumi itu sendiri yang banyak memiliki vitamin seperti vitamin A, D, K, E, kalium, fosfor dan masih banyak lagi. Masakan ini sangat pas bila anda sajikan bersama nasi dan juga nasi putih dalam emnu makan siang atam malam anda. Masakan ini juga yang terkenal dibeberapa resto, jadi dari pada anda pergi keresto jauh-jauh. Ok, bila anda berminat mari kita intip bagaimana cara memasak gulai cumi dibawah ini.

gulai cumi

Bahan yang diperlukan :

  • cumi segar 5 ekor
  • santan kelapa 500 ml
  • tomat sayur 3 buah ( potong dadu )
  • serai 1 batang ( memarkan )
  • daun kunyit 1 lembar
  • air jeruk nipis 1 sendok makan
  • gula pasir 1 sendok teh

Bumbu yang perlu dihaluskan :

  • bawang merah 6 butir
  • bawang putih 3 siung
  • cabai merah 4 buah
  • jahe 1 cm
  • kunyit 1 cm
  • ketumbar 1 sendok teh
  • kemiri 4 butir
  • garam dapur 1 sendok makan

Langkah – langkah untuk membuat Gulai Cumi :

  1. Langkah awal bersihkan cumi segar dengan cara membuang kulit ari dan kantung tinta, kemudian cuci sampai benar – benar bersih.
  2. Selanjutnya siram cumi dengan air yang telah direbus hingga mendidih yang sebelumnya telah diberi garam dapur.
  3. Biarkan dan rendam selama kurang lebih 10 menit.
  4. Sambil menunggu cumi direndam, haluskan bumbu – bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah, jahe, kunyit, ketumbar, kemiri dan garam dapur ulek hingga benar – benar halus.
  5. Setelah itu tumis bumbu yang telah dihaluskan tadi didalam minyak yang telah dipanaskan sampai mengeluarkan aroma sedap.
  6.  Masukkan serai dan daun kunyit aduk – aduk hingga rata.
  7. Tambahakan sedikit demi sedikit santan kelapa aduk hingga rata dan masak terus hingga mendidih.
  8. Berikutnya tambahkan cumi yang telah direndam dan potongan tomat aduk hingga rata dan masak terus hingga cumi matang.
  9. Angkat dan tuangkan gulai cumi kedalam wadah saji lalu hidangkan selagi hangat.

Demikian Resep Gulai Cumi yang bisa anda sajikan bersama keluarga. Untuk menambah kelezatan masakan gulai cumi, anda bisa menaburkan potongan bawang daun atau dengan bawang goreng. Selamat mencoba.

Resep Membuat Gulai Cumi Spesial Nikmat dan Mudah | Dady Supyandi | 4.5
Visit blogadda.com to discover Indian blogs