Resep Membuat Kerang Saus Spesial Khas Padang Sedap Mantap

Resep Membuat Kerang Saus Spesial Khas Padang Sedap Mantap – Selain menu kerang hijau, untuk masakan bumbu saus padang umumnya berkuah. Bahkan resep kami mengenai kerang padang, cocok juga sebagai bahan utama membuat masakan seafood kerang sejenisnya. Insha allah rasanya masih sama enaknya, tidak usah berlama-lama mari kita bahas bersama berikut penjelasan selanjutnya.

kerang-padang

Resep Membuat Kerang Saus

Komposisi dasar :

  • Air matang siapkan sebanyak 200 mili liter
  • 1 kilo gram kerang hijau ( cuci yang bersih, sikat area kulitnya dan buang bagian serabut-serabutnya yang menempel dikulit kerang)
  • ½ buah tomat merah ( potong-potong seperti dadu kecil )

Bumbu halus pembuatan Saus Padang-nya :

  • Minyak sayur untuk menumis
  • 3 butir bawang putih
  • 6 butir cabai merah keriting
  • 5 butir bawang merah
  • 4 butir cabai rawit merah

Bumbu-bumbu pelengkap rasa yang lain :

  • 1 sendok makan gula pasir
  • 1 sendok teh kaldu bubuk
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 2 ruas jahe ( di pipih-pipihkan )
  • 5 sendok makan saus tomat
  • ½ sendok teh merica bubuk
  • ½ sendok teh garam

Bumbu-bumbu rempah untuk merbus kerang :

  • 1 sendok makan garam
  • 2 liter air matang
  • 2 siung bawang putih ( di cincang-cincang yang sangat halus )
  • 2 ruas jahe ( cincang-cincang halus )

Langkah-langkah praktis Membuat Menu Kerang Saus Padang :

  1. Siapkan panci dan masukkan 2 liter air, serta dengan bumbu-bumbu untuk merebus kerang. masak air sampai bisa mendidih lalu anda masukkan kerangnya yang sudah dibersihkan barusan Aduk-aduk rata hingga kerang terendam air, tutup rapat pancinya dan masak hingga matang dan terbuka semua bagian-bagian cangkangnya. Tiriskan sebentar.
  2. Selanjutnya anda pisahkan cangkang kerangnya, dan biarkan daging kerangnya menempel pada salah satu sisi cangkang kerang, lalu buang bagian cangkang yang tidak terdapat Sisihkan sebentar lagi.
  3. Siapkan wajan dan juga masukkan 2 sendok makan minyak sayur. Kemudian anda tumis bumbu-bumbu halus sampai bisa mengeluarkan aroma wangi, lalu selanjutnya memasukkan bumbu saus padang, aduk-aduk terus sehingga me masukkan rajangan buah tomat merah dan air 200 mili liter, masak hingga tumisan matang sempurna menyeluruh dan resepnya mengental. cicipi dahulu rasanya, jika dirasa ada yang masih kurang silahkan tambahkan lagi sesuai selera.
  4. Masukkan kerang, lalu aduk-aduk sampai ke semua bumbu-bumbunya merata melumuri seisi Bila matang langsung angkat.
  5. Kerang Hijau rasa Saus Padang-pun sudah siap untuk disajikan.

Proses yang singkat dan juga cepat, rasanya pas banget buat teman makan nasi putih. Itulah yang bisa saya sampaikan terkait Resep Membuat Kerang Saus , sekian …

Resep Membuat Kerang Saus Spesial Khas Padang Sedap Mantap | Zaenudin Soleh | 4.5
Visit blogadda.com to discover Indian blogs