Resep Membuat Sop Daging Kambing Sedap Spesial

Resep Membuat Sop Daging Kambing Sedap Spesial – Daging adalah bahan pangan yang sering kita gunakan untuk memasak makanan, salah satunya adalah sop daging kambing. Dengan menikmatinya selagi hangat, sop kambing dapat membuat tubuh anda lebih hangat dan segar, cocok buat dikonsumsi saat musim hujan seperti ini. Sop kambing juga termasuk panganan yang banyak dijajakan pada beberapa kedai, rumah makan, dan resetoran ternama sekalipun terkadang menyajikannya. Yapz, selain rasanya yang lezat dan enak, sop kambing juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan.

Untuk proses pembuatan sop kambing ini memang cukup mudah, namun untuk menghilangkan bau prengus pada kambing ini cukup susah bila tidak tahu trik cara mengolahnya. Untuk mengurangi bau prengus pada daging kambing, daging harus dilumuri dengan air perasan jeruk nipis beserta garam. Nah, buat anda yang memang ingin menyajikan sop kambing bersama keluarga, silahkan simak dan ikuti Resep Sop Daging Kambing.

Sop-Kambing

Bahan yang digunakan :

  • iga kambing 750 gram
  • jahe 2 cm ( memarkan )
  • garam dapur 2 sendok makan
  • minyak goreng 3 sendok makan
  • kayu manis 4 cm
  • cengkih 3 butir
  • biji pala 1 butir ( belah-belah )
  • daun bawang 2 batang ( iris 2 cm )
  • tomat 2 butir ( iris dadu 2cm )
  • bawang goreng 2 sendok makan
  • seledri 2 batang ( iris halus )

Bumbu yang perlu dihaluskan :

  • bawang merah 10 butir
  • bawang putih 3 siung
  • cabai merah 3 buah
  • merica butiran 1 sendok teh

Bahan Pelengkapnya :

  • Jeruk limau dan emping secukupnya

Langkah mudah untuk membuat Sop Kambing :

  1. Langkah awal ptong – potong dahulu iga kambing dengan ukuran 5 cm.
  2. Kemudian masukkan kedalam sebuah panci, tambahkan air bersih, jahe yang telah dimemarkan dan garam dapur.
  3. Letakan diatas kompor yang menyala dan rebus hingga mendidih dan iga kambing empuk. Angkat dan sisihkan.
  4. Ambil kaldu bekas rebusan iga kambing dan saring sebanyak 1,2 liter. Sisihkan.
  5. Selanjutnya ulek bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabe merah dan merica butiran hingga halus.
  6. Kemudian tumis didalam minyak yang telah dipanaskan aduk hingga rata dan tercium aroma sedap.
  7. Tambahkan kayu manis, cengkeh dan pala aduk kembali hingga rata. Angkat dan campurkan kedalam panci yang berisi air kaldu dan daging kambing.
  8. Rebus kembali hingga mendidih, tambahkan irisan daun bawang dan tomat aduk rata dan masak sebentar saja.
  9. Angkat dan tuangkan sop kambing kedalam wadah saji, taburkan bawang goreng dan seledri yang telah diiris.
  10. Hidangkan bersama dengan pelengkap seperti jeruk limau dan emping goreng.

Sangat mudah dan simpel bukan untuk Resep Membuat Sop Daging Kambing Sedap Spesial ini. Sekian bahasan kami kali ini semoga bermanfaat.

Resep Membuat Sop Daging Kambing Sedap Spesial | Dady Supyandi | 4.5
Visit blogadda.com to discover Indian blogs