Resep Membuat Tempe Mendoan Khas Purwokerto Gurih Enak

Resep Membuat Tempe Mendoan Khas Purwokerto Gurih Enak – Tempe mendoan merupakan panganan sejenis tempe goreng yang berasal dari daerah Purw0kerto. Buat anda yang sedang melintasi jalan sekitaran puwokerto akan sering menemui kios berbaris yang menjajakan panganan renyah ini. Namun untuk mendapatkanya, panganan tempe mendoan kini sudah banyak para pedagang tempe mendoan yang tersebar hingga kebeberapa kota besar seperti jakarta, bekasi, dan sekitarnya.

Seperti namanya bahwa tempe mendoan ini terbuat dari teme yang dibaluri campuran tepung dan bumbu. Untuk tempe yang digunakan umumnya berbentuk tipis dan lebar serta dibungkur rapi dengan daun pisang. Proses pembuatanya memang lumayan mudah, namun mungkin anda juga merasa kesulitan dalam memotong tipis tempe yang belum diolah. Yapz, sedikit perlu trik khusus agar tempe mendoan dapat andabuat dengan berjalan mulus tanpa kegagalan. Berikut kami paparkan Resep Tempe Mendoan Khas Purwokerto.

tempe mendoan

Bahan yang dibutuhkan :

  • tempe mendoan mentah sebanyak 10 buah
  • tepung terigu sebanyak 100 gram
  • tepung beras sebanyak 50 gram
  • tepung sagu sebanyak 25 gram
  • daun kucai sebanyak 2 batang ( iris halus )
  • air bersih sebanyak 200 ml
  • Minyak goreng secukupnya ( untuk menggoreng )

Bumbu yang perlu dihaluskan :

  • Ketumbar sebanyak 1 sendok makan
  • Kencur sepanjang 1 cm
  • Garam dapur sebanyak 1 sendok teh
  • bawang putih  sebanyak 2 siung

Bahan untuk pelengkapnya :

  • Cabai rawit hijau secukupnya  ( iris halus )
  • Kecap manis secukupnya

Cara membuat Tempe Mendoan :

  1. Pertama – tama kupas daun pembungkus tempe, kemudian biarkan selama kurang lebih 15 menit. Sisihkan.
  2. Selanjutnya ulek bumbu seperti ketumbar, kencur, garam dapur dan bawang putih ulek hingga benar – benar halus.
  3. Kemudian ambil sebuah wadah, lalu masukkan bumbu yang telah dihaluskan tadi, tepung terigu, tepung beras, tepung sagu, air bersih dan irisan daun kucai aduk – aduk hingga merata.
  4. Setelah itu masukkan tempe mendoan yang telah disiapkan kedalam adonan tepung yang telah dibuang.
  5. Lalu goreng satu per satu didalam minyak yang telah dipanaskan sebelumnya dalam jumblah yang banyak minyak sayurnya.
  6. Goreng ters sampai tempe mendoan setengah matang, angkat dan tiriskan dahulu.
  7. Hidangkan selagi hangat dan dilengkapi dengan irisan cabai rawit yang telah dicampurkan dengan kecap manis.

Nikmatilah renyah dan gurihnya mendoan selagi masih hangat bersama cocolan saus sambal atau saus kecap dan cabai. Demikian yang dapat kami ulas detail mengenai Resep Tempe Mendoan Khas Purwokerto Gurih ini. Moga bermanfaat dan jangan lupa kirim-kirim hasil mendoanya ya..

Resep Membuat Tempe Mendoan Khas Purwokerto Gurih Enak | Dady Supyandi | 4.5
Visit blogadda.com to discover Indian blogs