Resep Oseng Kikil Mercon Spesial Nikmat

Resep Oseng Kikil Mercon Spesial Nikmat – Oseng kikil mercon nampaknya selalu memiliki penggemarnya masing-masing. Tambahan kata ‘mercon’ pada nama makanan ini menunjukkan bahwa ada cita rasa yang sangat pedas tersimpan. Hal itulah yang membedakan oseng kikil mercon dengan oseng kikil lainnya. Meskipun begitu, cara pembuatannya masih tetap sama dengan bahan-bahan yang tidak jauh berbeda pula.

Jika mungkin anda kebingungan dengan jenis makanan apa yang harus dihidangkan untuk hari ini, mungkin tidak ada salahnya untuk mencoba resep oseng kikil mercon berikut ini.

resep-oseng-kikil-mercon-spesial-nikmat

Resep Oseng Kikil Mercon

Bahan dan Bumbu yang Dibutuhkan untuk Oseng Kikil Mercon:

  • Kikil sebanyak ½ kg
  • Gula pasir sebanyak ½ sdt
  • Garam sebanyak ½ sdt
  • Kaldu bubuk sebanyak ½ sdt
  • Lada bubuk sebanyak ½ sdt
  • Kecap manis sebanyak 2 sdm
  • Daun salam sebanyak 2 lembar
  • Lengkuas sebanyak 1 ruas jari, digeprek
  • Minyak senyak 1 sdm untuk menumis
  • Air sebanyak 300 ml

Bumbu untuk Diulek Kasar:

  • Cabai rawit merah sebanyak 15 buah
  • Bawang merah sebanyak 6 butir
  • Cabai merah besar sebanyak 3 buah
  • Bawang putih sebanyak 3 siung

Cara Membuat Oseng Mercon Kikil:

  1. Terlebih dahulu, cuci bersih kikil kemudian potong-potong dalam bentuk dadu.
  2. Rebus kikil dengan air secukupnya hingga empuk. Lalu tiriskan.
  3. Ulek cabai rawit merah, cabai merah besar, bawang merah, dan bawang putih. Tidak perlu hingga halus, cukup ulek kasar.
  4. Siapkan wajan dan panaskan minyak. Kemudian tumis bumbu yang telah diulek kasar, bersama dengan daun salam dan lengkuas hingga harum.
  5. Masukkan kikil yang sebelumnya sudah direbus.
  6. Tambahkan garam, lada, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
  7. Tambahkan kecap manis lalu aduk kembali. Tuangkan air dan masak hingga mendidih dan kuahnya berkurang.
  8. Angkat dan sajikan.

Oseng kikil dan mercon ini enaknya disajikan dalam keadaan hangat bersama dengan nasi putih. Dijamin mulut anda akan terbakar dengan rasa pedas dari oseng kikil mercon ini. Bumbu sengaja hanya diulek kasar saja agar ketika makan menu yang satu ini, anda masih bisa merasakan potongan cabe yang digunakan. Jika anda merasa potongan cabe masih kurang banyak, silahkan tambahkan lebih banyak potongan cabe untuk menambah cita rasa agar semakin pedas. Demikianlah resep oseng kikil mercon ini.

Resep Oseng Kikil Mercon Spesial Nikmat | Gina Nurhidayati Setiawan | 4.5
Visit blogadda.com to discover Indian blogs